# Cucina di Mamma 2029 Dofinancování nákupu airstream trucků a vybavení kuchyně pro 800+ strávníků ve stravovací divizi. | Parametr | Hodnota | | --- | --- | | Emitent | Cucina di Mamma s.r.o. | | ISIN | CZ0003579070 | | Úroková sazba | 12,80 % p.a. | | Frekvence výplaty úroků | Měsíční | | Jmenovitá hodnota | 20 000 Kč | | Minimální investice | 20 000 Kč | | Datum emise | 2025-12-01 | | Splatnost | 1. prosince 2029 | | Celkový objem emise | 17 000 000 Kč | | Stav | Aktivní | ## Dokumenty - [Emisní podmínky](https://cdn.maxdluhopisy.cz/bonds/6b48d02a-a534-4ea6-944d-1a7ebf20fc0d/documents/1779524238267-Emisní podmínky scan_podpis_compressed.pdf) - [Ručitelské prohlášení](https://cdn.maxdluhopisy.cz/bonds/6b48d02a-a534-4ea6-944d-1a7ebf20fc0d/documents/1779524110960-2_Rucitelske_prohlaseni_Cucina di Mamma 2029.pdf) - [Dodatek č. 1 emisních podmínek](https://cdn.maxdluhopisy.cz/bonds/6b48d02a-a534-4ea6-944d-1a7ebf20fc0d/documents/1779708474052-Dodatek č. 1 Emisních podmínek CdM 2029.pdf) - [Ručitelské prohlášení](https://cdn.maxdluhopisy.cz/bonds/6b48d02a-a534-4ea6-944d-1a7ebf20fc0d/documents/1781166925774-Ručitelské prohlášení.pdf) - [Rozvaha](https://cdn.maxdluhopisy.cz/bonds/6b48d02a-a534-4ea6-944d-1a7ebf20fc0d/documents/1779466022479-rozvaha-15-9.pdf) - [Výkaz zisků a ztrát](https://cdn.maxdluhopisy.cz/bonds/6b48d02a-a534-4ea6-944d-1a7ebf20fc0d/documents/1779466016848-vzz-15-9.pdf) - [Potvrzení vedení účtu agenta pro zajištění](https://cdn.maxdluhopisy.cz/bonds/6b48d02a-a534-4ea6-944d-1a7ebf20fc0d/documents/1779537984877-Potvrzeni_vedeni_uctu_2503512306_BondGuard (1).pdf) - [Výpis z rejstříku agenta pro zajištění](https://cdn.maxdluhopisy.cz/bonds/6b48d02a-a534-4ea6-944d-1a7ebf20fc0d/documents/1779537983886-vypis-1300027.pdf) ## O projektu ## Investice do B2B gastronomie a cateringových služeb s reálnými smlouvami a hmotným zajištěním Výnos **12,8 % p.a.** | Měsíční výplata kuponu | Zajištění ručitelským prohlášením + agent pro zajištění * * * ## Kdo za projektem stojí **Cucina di Mamma s.r.o.** (IČ: 078 89 682) je B2B gastronomická skupina se sídlem Na Folimance 2155/15, Vinohrady, Praha 2, která od roku 2019 poskytuje stravovací a cateringové služby. Firmu založila a řídí Diana Grmolensky. Společnost se zaměřuje na specifickou část gastro trhu, a to smluvní stravování pro firmy, vysoké školy a úřady a B2B catering pro televizní a hudební produkce. Nejde o restauraci ani street food, ale o systematický provoz s předvídatelnými tržbami a sdílením nákladů s objednatelem. Firma dnes vaří přes **1 000 jídel denně**, provozuje flotilu **4 airstream trucků a 4 doprovodných vozidel** a disponuje hmotnými aktivy v hodnotě přes **5,6 mil. Kč**. Mezi reference patří TV Nova, TV Seznam, Česká televize, VŠFS Praha, hudební produkce a filmové štáby. * * * ## Co firma dělá Činnost Cucina di Mamma stojí na dvou pilířích se stejnou logikou sdílení nákladů a důrazem na kvalitu. ### Smluvní stravování (firmy, vysoké školy, úřady) Kompletní provoz kantýn a menz. Objednatel hradí prostory, energie a část mezd. Cena pokrmu v hlavním stravovacím čase je smluvně limitovaná, marže firmy je v provozním řízení a doprovodném sortimentu. Smlouvy obsahují valorizační doložky, takže marže není uzamčena za nevýhodných podmínek. Cíl je **1 500 jídel denně** do konce roku 2026. ### B2B catering (TV produkce, hudební produkce, firemní akce) Mobilní kuchyně v airstream trucích s plnohodnotným provozem včetně indukčního vaření, chlazení a nerezového vybavení. Platba za přistavení trucku cca **12 000 Kč/den** plus prodej pokrmů. Striktně B2B segment, bez festivalů a komerční zóny. Průměrný kombinovaný denní příjem z jedné cateringové zakázky činí **52 000 Kč**. * * * ## Proč to dává smysl jako investice ### Stabilní B2B model Smluvní firemní stravování s minimálními sezónními výkyvy. Předvídatelné měsíční tržby. Přes **80 % stravovacích a cateringových služeb** je poskytováno na principu daňově zvýhodněné finanční podpory zaměstnanců ze strany objednatele. ### Sdílení nákladů Objednatel hradí prostory, energie a část mezd. Marže firmy je chráněná s nízkou citlivostí na inflaci. Tato struktura výrazně snižuje provozní riziko emitenta. ### Škálovatelný model Vlastní flotila 4 airstream trucků zvládne paralelní zakázky. Marginální náklad další zakázky je nízký. Investice do jednoho trucku je **1,4 mil. Kč** s modelovou návratností **8 až 14 měsíců**. ### Plánovaný růst 4× Obrat **20 mil. Kč v roce 2026** s plánem na **80+ mil. Kč v roce 2027**. Plán stojí na rozjednaných kontraktech a investicích do flotily, ne na projekci z prázdného listu. ### Fragmentovaný trh Český B2B gastro segment roste tempem přes **10 % ročně** (CAGR 2021–2025). Na trhu není dominantní hráč a konkurence je buď příliš malá, nebo příliš velká a nepružná. ### Příjmy kryté smlouvami Tržby nevznikají náhodně. Firma má uzavřené kontrakty s TV Nova, ČT a pořadateli Hrady.cz s předem dohodnutými objemy a platbami. * * * ## Čísla a výhled ### Kde firma stojí dnes Cucina di Mamma aktuálně připravuje přes **1 000 jídel denně** v rámci stravovací divize. Provozuje flotilu **4 airstream trucků a 4 doprovodných vozidel** s celkovou hodnotou hmotných aktiv přes **5,6 mil. Kč**. Operační rozsah jedné cateringové akce je **60 až 600 strávníků**. Měsíční tržba jednoho trucku se pohybuje mezi **560 a 700 tis. Kč** s EBITDA **180 až 300 tis. Kč** při 22 provozních dnech v měsíci. ### Kam firma směřuje do konce roku 2026 Cílem je navýšit kapacitu stravovací divize na **1 500 jídel denně** a uvést do provozu novou centrální kuchyni s kapacitou přes **800 jídel denně**. Očekávané tržby za rok 2026 činí **18 až 20 mil. Kč**. ### Výhled na rok 2027 a dál Plánovaný obrat přes **80 mil. Kč** představuje čtyřnásobný růst oproti roku 2026. Tento plán stojí na již rozjednaných kontraktech, rozšíření flotily a nových smlouvách s mediálními a produkčními společnostmi. EBITDA marže je plánována na úrovni cca **20 %** i při vysoké tvorbě rezerv. Dlouhodobou vizí je vybudovat jednu z nejsilnějších B2B gastronomických skupin v Česku, která kombinuje stabilitu smluvního stravování s vyšší marží mobilního cateringu. * * * ## Použití prostředků z emise Prostředky z emise budou použity na financování smluvně zajištěného obchodního rozvoje a z části i k následně zvýšené potřebě provozního financování. Především dojde k: - financování nákupu zařízení a vybavení nové kuchyně pro přípravu a obsluhu 800 zákazníků (rozpočet **6 až 8 mil. Kč**) - investice do mobiliáře, jídelního provozu a software (**2 až 3 mil. Kč**) - pořízení dvou airstream foodtrucků (**4 mil. Kč**) - kuchyňského vybavení foodtrucků (**1,5 mil. Kč**) - cateringového mobilního a provozně-kuchyňského vybavení (**2 mil. Kč**) * * * ## Co dostane investor ### Dluhopis Cucina di Mamma 2029 s úrokem 12,8 % p.a. Úrok **12,8 % p.a.** (pevná sazba) se vyplácí měsíčně zpětně, vždy k **1\. dni každého kalendářního měsíce** až do dne konečné splatnosti **1\. 12. 2029**. Nakládání s prostředky hlídá nezávislý agent pro zajištění (BONDGUARD s.r.o.). Dluhopis je dozajištěn ručitelským prohlášením jednatelky Diany Grmolensky, která za splacení ručí celým svým osobním majetkem. * * * ## Shrnutí pro investora Parametr Hodnota **Emitent** Cucina di Mamma s.r.o. **IČ** 078 89 682 **Sídlo** Na Folimance 2155/15, Vinohrady, 120 00 Praha 2 **Jednatelka** Diana Grmolensky **Obor** B2B gastronomie, smluvní stravování + catering **ISIN** CZ0003579070 **Název emise** Dluhopis Cucina di Mamma 2029 **Výnos** 12,8 % p.a. (pevná sazba) **Výplata kuponu** Měsíčně (k 15. dni každého měsíce) **Předpokládaný objem emise** 18 000 000 Kč **Maximální objem emise** 24 000 000 Kč **Nominální hodnota** 20 000 Kč **Minimální investice** 20 000 Kč (1 dluhopis) **Datum emise** 1\. 6. 2026 **Den konečné splatnosti** 1\. 12. 2029 **Zajištění** Ručitelské prohlášení jednatelky + agent pro zajištění **Agent** BONDGUARD s.r.o. Detail emise: https://maxdluhopisy.cz/nabidka-dluhopisu/cucina-di-mamma-2029 Web emitenta: https://cucinamamma.cz/