Cucina di Mamma 2029

Dofinancování nákupu airstream trucků a vybavení kuchyně pro 800+ strávníků ve stravovací divizi.

Parametry dluhopisu

Dokumenty emise

• Emisní podmínky
• Ručitelské prohlášení
• Dodatek č. 1 emisních podmínek
• Ručitelské prohlášení
• Rozvaha
• Výkaz zisků a ztrát
• Potvrzení vedení účtu agenta pro zajištění
• Výpis z rejstříku agenta pro zajištění

O projektu

Investice do B2B gastronomie a cateringových služeb s reálnými smlouvami a hmotným zajištěním

Výnos 12,8 % p.a. | Měsíční výplata kuponu | Zajištění ručitelským prohlášením + agent pro zajištění

Kdo za projektem stojí

Cucina di Mamma s.r.o. (IČ: 078 89 682) je B2B gastronomická skupina se sídlem Na Folimance 2155/15, Vinohrady, Praha 2, která od roku 2019 poskytuje stravovací a cateringové služby. Firmu založila a řídí Diana Grmolensky.

Společnost se zaměřuje na specifickou část gastro trhu, a to smluvní stravování pro firmy, vysoké školy a úřady a B2B catering pro televizní a hudební produkce. Nejde o restauraci ani street food, ale o systematický provoz s předvídatelnými tržbami a sdílením nákladů s objednatelem.

Firma dnes vaří přes 1 000 jídel denně, provozuje flotilu 4 airstream trucků a 4 doprovodných vozidel a disponuje hmotnými aktivy v hodnotě přes 5,6 mil. Kč. Mezi reference patří TV Nova, TV Seznam, Česká televize, VŠFS Praha, hudební produkce a filmové štáby.

Co firma dělá

Činnost Cucina di Mamma stojí na dvou pilířích se stejnou logikou sdílení nákladů a důrazem na kvalitu.

Smluvní stravování (firmy, vysoké školy, úřady)

Kompletní provoz kantýn a menz. Objednatel hradí prostory, energie a část mezd. Cena pokrmu v hlavním stravovacím čase je smluvně limitovaná, marže firmy je v provozním řízení a doprovodném sortimentu. Smlouvy obsahují valorizační doložky, takže marže není uzamčena za nevýhodných podmínek. Cíl je 1 500 jídel denně do konce roku 2026.

B2B catering (TV produkce, hudební produkce, firemní akce)

Mobilní kuchyně v airstream trucích s plnohodnotným provozem včetně indukčního vaření, chlazení a nerezového vybavení. Platba za přistavení trucku cca 12 000 Kč/den plus prodej pokrmů. Striktně B2B segment, bez festivalů a komerční zóny. Průměrný kombinovaný denní příjem z jedné cateringové zakázky činí 52 000 Kč.

Proč to dává smysl jako investice

Stabilní B2B model

Smluvní firemní stravování s minimálními sezónními výkyvy. Předvídatelné měsíční tržby. Přes 80 % stravovacích a cateringových služeb je poskytováno na principu daňově zvýhodněné finanční podpory zaměstnanců ze strany objednatele.

Sdílení nákladů

Objednatel hradí prostory, energie a část mezd. Marže firmy je chráněná s nízkou citlivostí na inflaci. Tato struktura výrazně snižuje provozní riziko emitenta.

Škálovatelný model

Vlastní flotila 4 airstream trucků zvládne paralelní zakázky. Marginální náklad další zakázky je nízký. Investice do jednoho trucku je 1,4 mil. Kč s modelovou návratností 8 až 14 měsíců.

Plánovaný růst 4×

Obrat 20 mil. Kč v roce 2026 s plánem na 80+ mil. Kč v roce 2027. Plán stojí na rozjednaných kontraktech a investicích do flotily, ne na projekci z prázdného listu.

Fragmentovaný trh

Český B2B gastro segment roste tempem přes 10 % ročně (CAGR 2021–2025). Na trhu není dominantní hráč a konkurence je buď příliš malá, nebo příliš velká a nepružná.

Příjmy kryté smlouvami

Tržby nevznikají náhodně. Firma má uzavřené kontrakty s TV Nova, ČT a pořadateli Hrady.cz s předem dohodnutými objemy a platbami.

Čísla a výhled

Kde firma stojí dnes

Cucina di Mamma aktuálně připravuje přes 1 000 jídel denně v rámci stravovací divize. Provozuje flotilu 4 airstream trucků a 4 doprovodných vozidel s celkovou hodnotou hmotných aktiv přes 5,6 mil. Kč. Operační rozsah jedné cateringové akce je 60 až 600 strávníků. Měsíční tržba jednoho trucku se pohybuje mezi 560 a 700 tis. Kč s EBITDA 180 až 300 tis. Kč při 22 provozních dnech v měsíci.

Kam firma směřuje do konce roku 2026

Cílem je navýšit kapacitu stravovací divize na 1 500 jídel denně a uvést do provozu novou centrální kuchyni s kapacitou přes 800 jídel denně. Očekávané tržby za rok 2026 činí 18 až 20 mil. Kč.

Výhled na rok 2027 a dál

Plánovaný obrat přes 80 mil. Kč představuje čtyřnásobný růst oproti roku 2026. Tento plán stojí na již rozjednaných kontraktech, rozšíření flotily a nových smlouvách s mediálními a produkčními společnostmi. EBITDA marže je plánována na úrovni cca 20 % i při vysoké tvorbě rezerv. Dlouhodobou vizí je vybudovat jednu z nejsilnějších B2B gastronomických skupin v Česku, která kombinuje stabilitu smluvního stravování s vyšší marží mobilního cateringu.

Použití prostředků z emise

Prostředky z emise budou použity na financování smluvně zajištěného obchodního rozvoje a z části i k následně zvýšené potřebě provozního financování. Především dojde k:

• financování nákupu zařízení a vybavení nové kuchyně pro přípravu a obsluhu 800 zákazníků (rozpočet 6 až 8 mil. Kč)

• investice do mobiliáře, jídelního provozu a software (2 až 3 mil. Kč)

• pořízení dvou airstream foodtrucků (4 mil. Kč)

• kuchyňského vybavení foodtrucků (1,5 mil. Kč)

• cateringového mobilního a provozně-kuchyňského vybavení (2 mil. Kč)

Co dostane investor

Dluhopis Cucina di Mamma 2029 s úrokem 12,8 % p.a.

Úrok 12,8 % p.a. (pevná sazba) se vyplácí měsíčně zpětně, vždy k 1. dni každého kalendářního měsíce až do dne konečné splatnosti 1. 12. 2029. Nakládání s prostředky hlídá nezávislý agent pro zajištění (BONDGUARD s.r.o.). Dluhopis je dozajištěn ručitelským prohlášením jednatelky Diany Grmolensky, která za splacení ručí celým svým osobním majetkem.

Shrnutí pro investora

Detail emise a objednávka · Web emitenta